Prva u nizu enciklopedija hrvatskih regija, Istarska enciklopedija daje cjelovit prikaz poluotoka od Preluka kraj Rijeke do Milja (Muggie) kraj Trsta, od prapovijesti do danas.
Kroz članke o općim i zemljopisnim pojmovima, ustanovama, osobama koje su ostavile traga u istarskoj kulturi, znanosti i drugim djelatnostima, sažeto i pregledno izlaže raspon znanja i spoznaja o Istri, prikazujući njezinu povijesnu i (multi)kulturnu osobitost, osebujan geopolitički smještaj, višeznačne utjecaje koji su oblikovali raznolike dimenzije njezine stvarnosti.